乙二胺四乙酸二钠
乙二胺四乙酸二钠
乙二胺四乙酸二钠（又名EDTA-2Na）是一种在水溶液中能强烈螯合金属离子的螯合剂，能与碱金属离子以外的绝大多数金属离子，如碱土金属离子、黑色金属离子生成极为稳定的螯合物，以消除有害金属离子及由其引起的有害影响，从而起到抗氧化和稳定产品品质的作用。
适用范围及用量：参照GB2760
使用范围 | 最大使用量（g/kg） | 使用方法 |
果酱 | 0.07 | 直接加入产品中或先溶于水再添加到产品中 |
蔬菜泥（酱），番茄沙司除外 | ||
果脯类（仅限地瓜果脯） | 0.25 | |
腌渍的蔬菜 | ||
蔬菜罐头 | ||
坚果与籽类罐头 | ||
杂粮罐头 | ||
复合调味料 | 0.075 | |
饮料类【14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外】 | 0.03 | |
腌渍的食用菌和藻类 | 0.2 |
成份：乙二胺四乙酸二钠
贮存条件：密封保存，贮于阴凉干燥处。
保 质 期：二十四个月
产品标准：GB 1886.100-2015
许可证号：SC20144018300655